株式会社 小田急リゾーツ

　箱根・奥湯本にある、懐石と名湯を味わう和風ホテル“小田急 ホテルはつはな”。レストラン“つつじの茶屋“では、2月1日からスタートする「箱根スイーツコレクション2014春」に参加します。
　「箱根スイーツコレクション」は、箱根のホテルやレストラン36店舗が提供するスイーツの祭典です。今回のテーマは、“ハートのスイーツ”。ハートの形をモチーフにしたスイーツが箱根に勢ぞろいします。
　ホテルはつはな“つつじの茶屋”では、スイーツ5品を盛り付けた「春彩の訪れ」を提供。懐石の前菜をおもわせる季節を表現した小さなスイーツを盛り込むことで、春の訪れを表現しました。ホテルのイメージカラーでもある「桜色」を随所に取り入れ、春らしく愛らしい一品に仕上げています。
　トレイの上にある「苺のミルフィーユ」は、旬の苺とパイを重ねたサクサクした食感のハート型スイーツ。トレイ下、左端の「グレープフルーツゼリーと豆乳チーズケーキ」は、桜リキュール入りのゼリーに閉じ込めたグレープフルーツと甘い豆乳チーズケーキのコラボが楽しめる甘酸っぱい大人味のケーキ。この他、羊羹や生キャラメルなど、見た目も美しいスイーツが加わり、“はつはな”でしか味わえない贅沢なひと皿となっています。
　新スイーツ「春彩の訪れ」で、ひと足早い箱根の春を味わうことができます。

春彩の訪れ（ルイボスティー付き）

ホテル外観

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