株式会社 小田急リゾーツ

“小田急 ホテルはつはな”は、箱根・奥湯本で懐石料理と名湯が愉しめる和風ホテルです。ホテルのレストラン“つつじの茶屋”は、9月1日からスタートの「箱根スイーツコレクション2013秋」に参加しています。
「箱根スイーツコレクション」は、箱根のホテルやレストラン34店舗が参加するスイーツの祭典。今回のテーマは、「富士山スイーツ」。世界文化遺産登録が決定した富士山にちなんだスイーツが各店舗に登場します。
“つつじの茶屋”では、一皿で4種類のスイーツが味わえる「麗峰富士の四季（ルイボスティー付）」を提供します。懐石料理で定評のある“つつじの茶屋”らしく、“春夏秋冬の富士”を表現した和スイーツとなっています。メインとなる“秋”は、旬の味覚“さつま芋”を富士山に見立ててつくった“羊羹”を、自慢の“抹茶羊羹”の中に閉じ込めた、2つの甘さのハーモニーを愉しめる一品。これに加えて、“春”は桜をイメージしたピンク色の“牛乳豆腐”、“夏”はレアとベイクドの“2種類のチーズケーキ”、“冬”は白と黒ゴマのせんべいをまぶし、中にあんこを入れた“雪の牛乳豆腐（白胡麻風味）”が一皿に。見た目も美しく、味も季節を感じさせるものばかり。スイーツ好きにはたまらない贅沢な品揃えとなっています。
この秋は、湯坂山の紅葉を見ながら、“富士山三昧の和スイーツ”を堪能することができます。

麗峰富士の四季（ルイボスティー付）

「つつじの茶屋」から見える湯坂山の紅葉

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