株式会社 小田急リゾーツ

箱根・芦ノ湖畔にある“プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ”は、小田急 山のホテル”直営のデザートレストラン。レストランでは、2月1日(金)より、「箱根スイーツコレクション 2019」限定のスイーツ『Mademoiselle～乙女～』を新発売します。今回のテーマ「恋する乙女スイーツ」をイメージし、女の子の憧れの指輪をモチーフに、酸味の強い「グリオットチェリー」を使用して甘酸っぱい恋を表現しました。

メインのスイーツは、濃厚なクリームチーズに、グリオットチェリーのジュレを挟んだ丸いムース。ジュレの中には、イチゴ、フランボワーズ、ブルーベリーなども入れて、贅沢な大人の味わいに仕上げています。ふわっと優しいムースと甘酸っぱいジュレの相性は抜群です。
そして、スイーツのポイントになるのが、ムースの上にアーチのようにかけられたホワイトチョコレートの指輪。上には、宝石に見立てて、シュガーでコーティングしたフリーズドライのイチゴとメレンゲを飾りました。イチゴのサクサクとした食感がミルキーなチョコレートの味を際立たせてくれます。
ムースの周りには、グリオットチェリーのジュレとアイス、フルーツを添えて、きらきらと華やかに。赤、ピンク、白と乙女らしい色合いで統一し、恋する気持ちを盛り上げました。

眺めのいいデザートレストランで、思わずシャッターを押したくなるフォトジェニックな恋スイーツを。

◆◆◆　Mademoiselle ～乙女～　◆◆◆

＜期間＞

2019年2月1日(金)～4月21日(日)

＜時間＞

10:00～17:00（L.O.）
※1/15～3/15の期間、10:00～16:00（L.O.）、水曜日定休

＜価格＞

1,604円 （ティーセット　2,317円 ＊ポットサービス）
＊上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。