株式会社 小田急リゾーツ

箱根・芦ノ湖畔にある“プレミアムショップ＆サロン・ド・テ ロザージュ”は、“小田急 山のホテル”直営のデザートレストラン。12月1日から、イチゴを使った限定スイーツ「いちごの季節 -Saison des fraises- 」が登場します。真っ赤なイチゴの可愛らしさを、数種類のまぁるいスイーツで表現しました。

メインはミルクムース。白いムースの中に、「とちおとめ」のイチゴピュレを閉じ込め、甘酸っぱさが口に広がる一品となっています。ムースの下にはシナモンのサブレとピスタチオのスポンジ、上にはイチゴのクリームとイチゴをのせて、パステルカラーの優しい色合いに。
お皿に添えられるのは、イチゴのミルクアイスと、イチゴとホワイトポートの丸いゼリー。フレッシュのイチゴも丸くカットして、リズミカルに盛り付けしました。さらに、ホワイトチョコで出来た白い球体の中には、サプライズのピスタチオソースを入れて、濃厚な風味をプラス。このソースを、ムースやアイスなどにつけると、さまざまな味の変化が楽しめます。

また同時に、イチゴフレーバーのロイヤルミルクティー「フレーズ・オレ」も発売します。セイロンの茶葉をベースにしたイチゴフレーバーの紅茶を、温かいミルクで抽出。イチゴの香りいっぱいの上質なロイヤルミルクティーに仕上げています。

イチゴの季節、旅の目的のひとつに、眺めのいいデザートレストランで、可愛いイチゴのデザートや甘い香りの紅茶を楽しむのもおすすめです。

いちごの季節 -Saison des fraises-

サロン・ド・テ ロザージュ外観

◆◆◆　「いちごの季節」と「フレーズ・オレ」　◆◆◆

＜期間＞

2017年12月1日(金)～2018年2月28日(水)まで

＜時間＞

10:00〜17:00（L.O.）

＜価格＞

「いちごの季節 -Saison des fraises-」単品1,604円（ティーセット2,317円 ＊ポットサービス）
「フレーズ・オレ」単品1,782円 ＊ポットサービス

※デザートのティーセットにプラス594円で、紅茶を「フレーズ・オレ」に変更できます
＊上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。