株式会社 小田急リゾーツ

箱根・奥湯本の自然の中にたたずみ、懐石と名湯を味わう和風ホテル“小田急 ホテルはつはな”。2月1日より、「箱根スイーツコレクション2015春」限定の新スイーツ「春風満面（しゅんぷうまんめん）の彩り」が登場します。

今回のスイーツコレクションは、“カラフル 箱根スイーツ”がテーマ。“ホテルはつはな”では、「春風満面の彩り」と題して「箱根の春」を、色彩の違う5品で表現しました。料理長・竹岡義和が日本料理「つつじの茶屋」から臨む湯坂山の“新緑”やホテル玄関前に咲く“桜”をイメージし、“ホテルはつはな”らしい上品で華やかな和スイーツに仕上げています。

緑の「抹茶と菠薐草（ほうれんそう）のケーキ」、ピンクの「桜のアイス」、イチゴやオレンジ、キウイをのせたカラフルな「カスタードブリュレ」、黄色の「南瓜汁粉」、ベージュの「桜ダコワーズ」の5品で、味わいを想像するのも楽しいスイーツを一皿に満載。一風変わった「抹茶と菠薐草のケーキ」は、新緑をやや渋味のある抹茶色で表しました。クコの実や大納言大豆、ホイップのアクセントと一緒に、甘すぎない大人の味が愉しめます。

桜色を中心に緑や黄色の彩りを加えた美しいスイーツを目にすれば、ひと足早い春を感じられそうです。

多彩な5品を用意

桜咲く春の「ホテルはつはな」

◆◆◆　春風満面の彩り　◆◆◆

＜　期間　＞　2015年2月1日(日)～4月12日(日)まで
＜提供場所＞　ホテルはつはな“つつじの茶屋”
＜　時間　＞　11:30～14:00（L.O.）
＜　価格　＞　1,000円（ルイボスティー付）

＊1日20皿限定です。
＊上記は、消費税・サービス料を含んだ金額です。