株式会社 小田急リゾーツ

　箱根・仙石原に建つ“小田急 箱根ハイランドホテル”。秋が深まるにつれて、1万5千坪の庭園の木々も色とりどりに紅葉し、やがて庭は赤や黄の落ち葉のじゅうたんで美しく彩られます。この季節、庭園で秋の風情を愉しみ、さらにレストラン「ラ・フォーレ」でも秋を味わうことができます。
　「ラ・フォーレ」で提供しているのは、フランス料理に和の食材や調理法を取り入れた“フレンチジャポネ”。このヘルシーで独創的な料理を存分に愉しめるのは、旬の食材、地場の厳選食材をふんだんに使用したシェフおすすめの特別コース「シェフスペシャル」です。オードブルの「テリーヌフォアグラと柿のコンディマン」は、フレンチの定番フォアグラと日本の秋の果物・柿との相性もよく、香りのよいポルト酒のジュレと干し柿で後味もさっぱり。また、「帆立と千尋海老の銀杏ヤードのブロシェット」は、本来パセリとパン粉で焼き上げるフレンチの調理法を、日本の食材・銀杏を細かく切ってパセリの代わりに使用します。腕をふるうのは、この夏料理長に就任した長谷川一美。庭園とオリジナル料理で、箱根の秋を堪能できます。

秋のホテル庭園

シェフスペシャルのオードブル（イメージ）

◆◆◆1泊夕・朝食付き宿泊プラン『シェフスペシャル』◆◆◆
〈料金〉お1人様27,150円より
◆1室2名様でスタンダードツイン利用の場合のお1人様料金。
◆この料金には、夕食･朝食･室料･サービス料･消費税･入湯税が含まれます。
◆夕食はフレンチジャポネのフルコース料理
◆朝食は「フレンチジャポネの朝食」、「アメリカンブレックファーストの朝食」、「和朝食」から選べます。
◆チェックイン　15:00 チェックアウト　12:00
〈特典〉
【1】ラウンジにて、ウェルカムドリンクをサービス
【2】次の5つの施設のうち、いずれか1つの入館券付き
　・箱根ガラスの森美術館
　・ポーラ美術館
　・箱根サン＝テグジュペリ 星の王子さまミュージアム
　・箱根ラリック美術館
　・町立 箱根湿生花園（※冬期休園期間あり）
【3】先着10名様に限り、デラックスツインまたはコテージへアップグレード
※宿泊プラン『シェフスペシャル』は通年で販売しています。