芦ノ湖畔で人気のスイーツ【公式】サロン・ド・テロザージュ

パティシエの豊富な知識と繊細な技術が込められたオリジナルスイーツや、日本紅茶協会認定ティーインストラクターがブレンドする紅茶がお楽しみいただけます。

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係におたずねください。

【春メニュー提供期間】2024年4月16日～5月31日

営業時間	11:00～16:00（L.O.）17:00閉店

開業30周年記念
ロザージュオリジナルデザート
ロザージュフレンチトースト
ケーキセット
ティーインストラクター厳選紅茶
ロザージュオリジナル国産紅茶
その他のお飲物

開業30周年記念

デザートレストラン“サロン・ド・テロザージュ”は、2023年9月15日で開業30周年。
感謝の気持ちを込めて、記念メニューやオリジナル紅茶をご用意いたしました。

期間：2023年9月15日〜2024年9月15日

【開業30周年記念】開業初期のレシピをアレンジ「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ -バニラアイス添え-」

単品￥1,800
ティーセット（ポットサービス）￥2,600

デザートレストラン“サロン・ド・テロザージュ”は、 2023年9月15 日で開業30周年。
これを記念し、看板メニューのりんごパイを開業初期のアレンジレシピでご用意いたします。

厚めのパイ生地にアーモンドクリームとリンゴピューレを敷き、薄切りのりんごを贅沢に半個分乗せて、リッチで風味豊かなりんごパイに仕上げました。テーブルに運ばれてからフルーツソースなどでドレッサージュする人気の演出はそのままに、ドレッサージュソースも開業当初の6種類を使用いたします。この機会にぜひご賞味ください。

※写真はイメージです

【開業30周年記念】3種類の「ロザージュオリジナル紅茶」

プレミアムロザージュ￥1,500

長年愛されてきた銘柄のロザージュとフランスのブランド茶葉をブレンド。バラ、カモミール、キンモクセイ、矢車菊、ジャスミンの花を散りばめ、シャンパンとナチュラルな花の香りをつけました。
セレブレーションドゥロザージュ￥1,250

キームン紅茶、ジャスミン茶のブレンドに様々な花々を散りばめ、シャンパンの香りを付けました。心和む穏やかな香りとマイルドな味わいをお楽しみいただけます。
アニヴェルセル￥1,250

ドライマンゴー、ドライキウイ、静岡県産緑茶、エルダーベリー、ハイビスカス、ジュニパーベリー、バラ花をブレンド。森イチゴ、ライチ、ルバーブの香りのオリジナルハーブティー。心和む香りですっきりとした味わい。

開業30周年の感謝の気持ちを込めて、日本紅茶協会認定ティーインストラクターが特別なティータイムをお楽しみいただけるよう、3種類の紅茶を新たにブレンドしました。
2Fプレミアムショップにて、お土産用も販売しております。

※写真はイメージです

※セットのお飲物につきましては、係りにおたずねください。
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

ロザージュオリジナルデザート

フルリール

単品￥1,800
ティーセット（ポットサービス）￥2,600

つつじの香りの紅茶のムースに、苺や色とりどりのフルーツとマカロンを添えて。上にドーム型のメレンゲと苺のアイスクリーム、ツツジの花形のクッキーを乗せて仕上げました。
別添えの苺のソースをかけて、苺と紅茶風味のマリアージュをお楽しみください。

※写真はイメージです

※セットのお飲物につきましては、係りにおたずねください。
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

ロザージュフレンチトースト

バケットを使用したフレンチトースト。キャラメルアイスクリームとホイップクリームを添えて。
甘酸っぱいミックスベリーのソースを合わせてお召し上がりください。

※写真はイメージです

※セットのお飲物につきましては、係りにおたずねください。
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

ケーキセット

ケーキをお選びください

【A】季節フルーツのショートケーキ

季節のフルーツを使用したショートケーキです。
【B】モンブラン

アーモンドタルトに、ラム酒入り和栗のバタークリームと生クリーム。和栗のクリームで仕上げました。
【C】レモンチーズタルト

レモンの爽やかな香りと、クリームチーズのコンビネーション。ホロホロ食感のタルト生地と共に。
【D】抹茶のオペラ

濃厚な抹茶とホワイトチョコのガナッシュを使用し、オペラに仕立てました。桜のフレークで春の装いを。

※写真はイメージです

※セットのお飲物につきましては、係りにおたずねください。
※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

ティーインストラクター厳選紅茶

フレーバードティー

アールグレイ￥1,100

キームンにオレンジピール、矢車菊をブレンド。ベルガモットのフレーバー。
しゃくなげ￥1,100

ダージリンと緑茶にレモンピール、ひまわり花をブレンド。しゃくなげのフレーバー。
つつじ￥1,050

ダージリンにバラ花をブレンド。つつじのフレーバー。
シャンパンロゼ￥1,050

キームン、ニルギリ、煎茶にバラ、ジャスミンの花をブレンド。シャンパンのフレーバー。
ゆず＆金柑￥1,050

キームン、セイロンにオレンジピールをブレンド。柚子と金柑のフレーバー。
フレーズ・オレ￥1,050

セイロンにイチゴのフレーバー。
ラフレシサン￥1,050

キームンにバラ、ハイビスカスをブレンド。ライチ、シークワーサー、アセロラ、ピーチのフレーバー。
フルール￥1,050

キームン、セイロンのブレンドに 3 種類のフラワーをブレンド。グレープフルーツとベルガモットのフレーバー。
ロザージュ￥1,000

キームン、セイロンに矢車菊、ひまわり花をブレンド。森いちごとルバーブのフレーバー。

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。

ロザージュオリジナル国産紅茶

静岡紅茶株式会社と当社ティーインストラクター稲本光央とのコラボレーションで完成した3種の紅茶。理想的な自然条件を揃えた静岡県の山間地で生まれた茶葉を使用してつくりあげました。

※写真はイメージです

※写真はイメージです

※写真はイメージです

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。

その他のお飲物

山のホテルオリジナルドリンク

山のホテルオリジナルジンジャーエール￥1,100

生姜は食感、風味を大切に細切りにし、シロップとレモンと一緒に煮詰め、味のアクセントに「黒胡椒」と「鷹の爪」を加えました。スパイシーな香りがお口に広がる、大人の味わいのジンジャーエールです。

★本館2Fショップにて「ジンジャーシロップ」販売中

※画像はイメージです。

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。

山のホテルレストラン一覧

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